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上かん屋久佐久の「白い卯の花」

久佐久の「白い卯の花」は商品名にもなっている通り「白い」卯の花です。

そんな卯の花は今までにきっとなかったはず。
「味がうすいのでは?」などと疑問に思われるかもしれませんが、
そこに職人の技でマジックがかかっております。
本来のおから*の旨みをしっかりと生かし、その上に職人の技で味付けされていますので
味はしっかりとしており、言葉ではお伝えするのが難しいのですが、
本当に何とも言えない「おいしさ、まろやかさ」に必ず驚きがあるはずです。
これぞ料理屋職人と豆腐屋職人の技が掛けあって出来た奇跡の「卯の花」と言えると思います。

 

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Photo by Hideyuki Nagahara(NAGSTUDIO)